平日里步履匆匆，忙于琐碎日常，日子被忙乱填满，可无论身心多疲乏，心底总有一缕温顺悬想，逾越山水，飘回儿时成长的韩城，定格在巴彦淖尔市场幼十字东南角——那家藏着烟火温情的羊肉饸饹馆 。
影象里的韩城，是街巷喧闹、烟火绵长的样子 。巴彦淖尔市场承载了我整个童年的沸腾，晨起的叫卖声、往来行人的笑语、街边摊位的香气，交错成一幅最鲜活的家乡画卷 。而幼十字东南角的那家饸饹馆，更是我童年时光里最温暖的坐标，寻常日子里的舌尖滋味，早已深深镌刻在岁月深处 。
那家面馆不大，门面朴素，几张木桌擦得干干净净，空气中终年萦绕着荞麦的幽香与羊肉汤的醇厚 。教员傅守着一方灶台，凭着一手古法手艺，熬煮出最地路的韩城味路 。后来我才通达，一碗正宗的韩城羊肉饸饹，藏着独有的匠心：精选高等荞麦磨粉，掺入一些沙蒿面增筋，按骨气调配水温揉面，再借助厚沉的枣木饸饹床，压出细长筋路的面条 。滚烫的沸水焯煮后过凉水锁住爽滑，淋上慢炖多时的羊肉臊子，浇上红亮不呛口的羊油辣子，再滴几滴米醋提鲜，一碗热气腾腾的美味便应运而生 。
儿时最期盼的，就是周末早晨随着爷爷游完早市，径直走进这家面馆 。稚嫩的我总趴在桌边，看教员傅手脚麻利地压面、盛汤，看红油浮在汤面，羊肉软烂入味，荞面根根明显 。捧着粗瓷大碗嗦面喝汤，再配一块现烤的芝麻烧饼，干吃香脆，泡汤软糯 。秋冬季节，一碗热饸饹配饼，暖意渗透周身 ；盛夏炎暑，一碗凉调饸饹就着凉粉，清新解腻，就是儿时最惬意的沸腾 。那时不懂何为乡愁，只知这一口鲜香，是世间最踏实的滋味 。
面馆门前的幼路，留下过我驰骋嬉戏的足迹 ；氤氲的烟火里，藏着邻里间的家常温情 。逢年过节，这家面馆总是格表热烈，亲友老友相聚，总要先来这里咥一碗饸饹、配一块烧饼，才算圆满 。老门客熟门熟路，新来客慕名而至，一碗碗饸饹，串起韩城人的朝夕日常，也承载着一方水土的烟火温情 。那浮夸的味路，没有精彩的雕刻，却满是烟火本真，藏着韩城人的周到与厚路 。
长大后，我握别韩城家乡，远赴他乡肄业立业，最终扎根矿区，投身规划建设工作，我深知实干担任的意思，一如昔时面馆教员傅坚守手艺、一目十行的那份初心 。走过山水湖海，尝过八方美食，可我始终难忘儿时那碗羊肉饸饹的鲜香、那块芝麻烧饼的酥润，难忘巴彦淖尔市场的热烈烟火，更难忘家乡韩城的温情脉脉 。
一碗饸饹、一块烧饼，藏着韩塬大地的风物底蕴，盛满儿时岁月的纯真沸腾，更牵系着天涯游子的绵绵乡情 。身在矿区，心怀家乡，儿时家乡的烟火温情，始终滋养着我、温暖着我，伴我一路前杏篆…（韩家湾煤炭公司 吴晨晖）
